在天地之间，有一个顺应自然，寻找隐藏在大自然中的醇厚味道的地方。Gaon以韩餐长久以来的智慧为基础，不断累积其珍贵之处。Gaon华丽而不夸张，淡雅却又不失干练，以堪称朝鲜最佳料理的君王御膳桌为主题制作的料理尤其受欢迎。以君王饮食为主题，采用来自山川和大海的应季食材。Gaon总厨金丙镇表示：“寻找最佳材料，并研究相应材料所具有的味道，向顾客传递其所隐藏的醇厚味道与香气。”

Gaon作为由广州窑集团运营的高级韩餐厅，连续四年获得了“米其林指南”三星评级。在餐厅内部，餐具、酒、音乐、室内装饰、服务等完美融合在一起，这是为了告知人们韩国的饮食文化不仅仅是指味道本身。如果点晚餐，则首先会给顾客上热茶，其次是奇妙类似于羽衣甘蓝汁的瓦松汁。Gaon精心制作每一道菜，如用松子汁拌龙虾肉、黄瓜和甜瓜的凉菜——松子汁凉拌龙虾肉，以及在稻草上熏烤的烤风川鳗鱼等套餐料理。最后用荞麦茶和大米豆浆雪糕清口，不知不觉间就会补充元气，感觉充满了新力量。