Место, где найден глубокий вкус, скрытый между небом и землей, в полной гармонии с природой. Гаон выстроил эту концепцию на фундаменте древней мудрости корейской кухни. Гаон создает великолепие, но не насыщенность, простоту, но при этом изысканность. В особенном свете представлена кухня по мотивам наилучших трапез короля эпохи Чосон. Главной темой взяты королевские блюда, которые готовятся из сезонных ингредиентов, добытых на море и суше. «Мы находим лучшие ингредиенты, исследуем вкусы, которыми они обладают, а затем стараемся передать их глубину и аромат», – говорит главный шеф-повар Ким Бёнчжин. Под управлением корпорации КванЧжуЁ, Гаон на протяжении 4 лет был обладателем 3 звезд Мишлен, и внесен в Гид Мишлен как отличный ресторан корейской кухни. Посуда и алкогольные напитки, музыка, оформление интерьера, сервис – все внутри ресторана находится в идеальной гармонии. Все для того, чтобы поведать о корейской культуре питания, которая есть не только сам вкус. При заказе ужина, в первую очередь, подается горячий чай, а затем сок горноколосника, удивительно походящий к вкусу капусты Кале. Падаткачжечачыпмучхим - холодная закуска из мяса омаров, огурцов и дыни под кедровой заправкой, копченый на рисовой соломе пхунчхонский угорь – в каждое блюдо из меню вложена душа. Напоследок освежившись гречишным чаем и рисово-соевым мороженым, в какой-то момент чувствуешь прилив энергии и наполненость новыми силами.
-
- Major programs and price
- Онналь (обед) – 120 000~156 000 кор. вон, Гаон (ужин) – 225 000 кор. вон.
- Часы работы
- Вт.-Сб. 12:00~14:30, 17:30~23:00, выходной: Вс., Пн.
-
- Веб-сайт
-
- Язык
- Korean
- Телефон
- 02-545-9845
- Работает круглосуточно
- English
-
- Адрес
- Сеул Каннам-гу Тосан-дэро 317 этаж М.
-
- Транспорт
-
- Метро
- Сеул Каннам-гу Тосан-дэро 317 этаж М.