Well-Being Food
천년식향
지하철 3호선 남부터미널역 3번 출구에서 207m
채식문화를 선보이는 퓨전 다이닝 레스토랑 ‘천년식향’. 한국의 제철 채소로 만든 요리를 맛보면 동물성 재료를 일절 사용하지 않는 게 믿기지 않을 정도로 풍부한 맛이 느껴진다. 채식에 대한 편견을 깨는 것은 물론, 그동안 몰랐던 채소 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있다. 안백린 셰프는 비건 버터나 크림치즈, 소스까지도 손수 만들어 테이블에 올린다. 다양한 식감을 계획하고, 요리가 다채롭게 보이도록 플레이팅에도 공을 들인다. 내부 인테리어는 자연을 최대한 많이 담아내고 싶어서 황토색이나 구릿빛처럼 따뜻함이 감도는 자연의 색감을 최대한 많이 활용했다. 자연 소재인 나무로 식탁을 만들고, 흙으로 직접 빚은 도자 조명을 놓았다. 평소 도예를 즐기는 안 셰프가 직접 만든 접시와 꽃병도 눈길을 끈다. 흙을 만지며 비축한 에너지는 음식에도 그대로 투영된다. 화분 속 허브는 단순한 장식이 아니라 실제 요리에도 쓴다. 인기 메뉴인 흑마늘 피자는 유기농 발효 도우에 흑마늘 페이스트를 바르고 감자, 단호박, 은행, 파 등을 올려 구웠다. 언뜻 리코타치즈처럼 보이는 것은 두부스크램블이다. “매일 이렇게 채식을 할 수 있다면 좋겠다! 채식주의자로 전향을 꿈꿀 만큼 심신이 만족스럽고 오감이 즐겁다. 종종 열리는 쿠킹 클래스에서는 레시피뿐 아니라 재료 손질부터 요리에 활용하는 방법까지 세심히 가르쳐준다.
- Language service
- 영어
- Specialized treatment
- Facility Info
- Business hours
- 수~일요일 12:00~21:30(브레이크타임 14:30~18:00), 월·화요일 휴무
- homepage
- http://www.instagram.com/millennial_dining homepage
- Phone
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010-6323-7231
- How to Get Here
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서울 서초구 효령로 316-1 3층
지하철 3호선 남부터미널역 3번 출구에서 207m
Nearby tourism info
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삼학도
서울 서초구 효령로57길 4 (서초동)
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부일갈비
서울 서초구 서초중앙로2길 42
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버드나무집 우면산점
서울 서초구 남부순환로 2461 (서초동)
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제19회 서울세계무용축제
서울 서초구 남부순환로 2364 (예술의 전당)
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2016 서리풀 페스티벌
서초구전역 [세빛섬,반포대로,예술의전당, 서초아트홀(구서초구민회관),몽마르뜨공원등]
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세계 3대 디자이너 <카림 라시드展>
서울 서초구 남부순환로 2364 (예술의 전당)
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예술의 전당 <동아시아 필묵의 힘>
서울 서초구 남부순환로 2364 (예술의 전당)
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제3회 대한민국국제포토페스티벌
서울 서초구 남부순환로 2406 (서초동, 예술의전당)
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봉산옥
서울 서초구 반포대로8길 5-6 (조강빌딩)
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백년옥
서울 서초구 남부순환로 2407
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서초갈비
서울 서초구 반포대로 12
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앵콜칼국수
서울 서초구 효령로52길 69 (서초동)
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라칼라스
서울특별시 서초구 반포대로 8 (서초동)
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피카소 탄생 140주년 특별전
서울 서초구 남부순환로 2406 (서초동, 예술의전당)
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불가리 컬러 전시회(BVLGARI COLORS)
서울 서초구 남부순환로 2406 (서초동, 예술의전당)
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퓰리처상 사진전 앵콜전시
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서울 서초구 남부순환로 2406 (서초동, 예술의전당)
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2022 서울국제음악제 ‘우리를 위한 기도’
서울 서초구 남부순환로 2406 (서초동, 예술의전당)